NDJ型粮食粘度测定仪（粮食运动粘度测定仪）依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85已被GB/T5516-2011取代）设计的，是测量粮食粘度的仪器。检出粘度指标是评价粮食储藏品质及陈化的主要控制指标之一。该粘度计自动控温、控时，实现了测量装置一体化，测量精度高。

粮食粘度测定仪是依据新国家标准GB/T5516-2011《粮油检验粮食运动粘度测定毛细管粘度计法》设计的，是测量粮食粘度的仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。